Restauracja Katarzyny Obary w Przewodniku Michelin. "Gastronomiczny Oscar"

• OKWineBar we Wrocławiu znalazł się w prestiżowym Przewodniku Michelin.
• Wyróżnienie to ogromny sukces dla Katarzyny Obary i jej zespołu.
• Wrocław po raz pierwszy trafił do Przewodnika Michelin.

Katarzyna Obara, znana wcześniej z pracy w TVP, od 2012 r. prowadzi restaurację OKWineBar we Wrocławiu. Lokal ten, serwujący m.in. owoce morza i steki, został właśnie wyróżniony w Przewodniku Michelin. To prestiżowe uznanie jest porównywane przez właścicielkę do zdobycia Oscara w świecie gastronomii.

Dla nas to jest ogromny sukces, bo od 2012 r. prowadzę restaurację, czyli trzy lata po odejściu z mediów. Całym zespołem pracowaliśmy na to 13 lat. [Gdy się dowiedzieliśmy] mieliśmy super szczęśliwy dzień, wypiliśmy szampana. Gdyby to przyrównać do mojego dawnego świata medialnego, to jakbyśmy dostali Oscara w świecie gastronomii - mówi Katarzyna Obara w rozmowie z Plejadą.

Wrocław po raz pierwszy znalazł się w Przewodniku Michelin, co jest ogromnym sukcesem dla miasta. Katarzyna Obara podkreśla, że takie wyróżnienie przyciąga turystów i może znacząco wpłynąć na rozwój turystyki gastronomicznej w regionie.

Obara przyznaje, że na wyróżnienie pracowała z zespołem przez 13 lat. Choć miała nadzieję na uznanie, nie spodziewała się takiego sukcesu. "Wiedzieliśmy, że będzie ogłoszenie listy restauracji, które Michelin chce docenić" – mówiła w rozmowie z Plejadą.

Proces wyboru restauracji do Przewodnika Michelin jest owiany tajemnicą. Inspektorzy odwiedzają lokale incognito, co sprawia, że właściciele nigdy nie wiedzą, kiedy są oceniani. Obara podkreśla, że to doświadczenie bycia w restauracji, a nie tylko jedzenie, jest kluczowe.

Katarzyna Obara sama chętnie odwiedza restauracje z Przewodnika Michelin, traktując to jako gwarancję jakości. "To jest doświadczenie bycia w restauracji, a nie tylko kwestia fizjologiczna zaspokojenia głodu" – podsumowuje.