Historia stroju Świętego Mikołaja jest pełna zmian i ewolucji. Jeszcze 200 lat temu był przedstawiany w zielonym stroju, a nawet żółtej pelerynie. Wiele osób uważa, że do popularyzacji obecnego kostiumu przyczyniła się reklama Coca-Coli. Amerykańscy historycy zaprzeczają tym twierdzeniom.